Ankara yöresi ile özdeşleşmiş yemeklerden biri olan Entekke Böreği, kıymalı iç harcı ile dikkat çeken bir hamur işi. Görünümü kişiye andırıyor olsa da iç harcının farklı şekilde hazırlanmış olması hem ana yemek hem hamur işi olarak tercih edilmesini sağlar. Tıpkı pişi gibi kızartılarak servis edilir. İç harcında maydanoz, soğan, karabiber ve kıyma bulunur. Hamurun içine yerleştirilen harç kızgın yağda kızartılır ve sıcak şekilde sunulur. Kahvaltılarda ve akşam yemeklerinde tüketilebilecek bir hamur işi olan Entekke Böreği, kalorisi yüksek bir lezzet.